Mitbegründer von TRUFF, Nick Ajluni (L) Nick Guillen (R)

TRUFF

In den letzten Jahren hat TRUFF Partnerschaften mit Marken geschlossen, die von Hidden Valley Ranch und Taco Bell bis hin zu Tremendous Mario Brothers und Warren Lotas reichen. Trotz der Vielfalt dieser Partnerschaften haben alle eine gemeinsame Authentizität, die sie eint. Ich habe mich mit Mitbegründer Nick Ajluni zusammengesetzt, um über ihre Reise zum Aufbau der Marke zu sprechen und warum sie Partnerschaften zu einem zentralen Bestandteil ihres Markenaufbaus gemacht haben.

David Knox: Ich möchte mit der Geschichte des Unternehmens beginnen. Wie haben Sie Truff kreiert und was hat Sie dazu inspiriert, Trüffel als Hauptzutat zu verwenden?

Nick Ajluni: Es ist vielleicht nicht die Geschichte, die Sie erwartet haben, aber die Ursprünge unseres Unternehmens Truff begannen überhaupt nicht mit einer scharfen Soße. Ich habe meinen Mitgründer, auch Nick genannt, im School kennengelernt, wo wir an verschiedenen Geschäftsprojekten gearbeitet haben. Nach seinem Abschluss sicherte er sich den Instagram-Namen „@sauce“ und wir bauten eine Fangemeinde von Popkultur-Feinschmeckern auf, indem wir ansprechende Inhalte veröffentlichten, die sich hauptsächlich auf Essen und relevante kulturelle Themen konzentrierten. Nachdem wir in fünf bis sechs Monaten eine beträchtliche Fangemeinde aufgebaut hatten, hatten wir die Idee, eine Sauce zu kreieren, die auf die Zielgruppe unseres Accounts zugeschnitten ist. Wir haben verschiedene Saucen in verschiedenen Kategorien recherchiert und uns überlegt, wie wir eine Sauce auf eine neue Artwork und Weise angehen könnten. Wir entschieden uns, uns auf den Markt für scharfe Saucen zu konzentrieren, weil er für die Popkultur related struggle und einen Second der Popularität im Mainstream hatte. Wir haben einige Marktlücken festgestellt, die uns dazu veranlasst haben, Truff zu gründen. Wir wollten eine gehobene scharfe Sauce kreieren, die einen höheren Preis anspricht und auf einzigartige und zukunftsweisende Weise verpackt ist. Als Digital-Native-Unternehmer haben wir unsere On-line-Präsenz genutzt, um die Geschichte von Truff zu erzählen, und erstklassige Zutaten verwendet, um ein Produkt zu schaffen, das einen Excessive-Finish-Markt ansprechen könnte. Um unser Produkt aufzuwerten, haben wir uns entschieden, Trüffel als Hauptzutat zu verwenden. Wir haben ein erstaunliches Rezept für scharfe Saucen kreiert, das sich auf Trüffel konzentriert, die jetzt zum charakteristischen Geschmack von Truff geworden ist.

Knox: Warum haben sich Ihrer Meinung nach Trüffel in den letzten Jahren zu einer etablierten Luxus- und Heldenzutat entwickelt?

Ajluni: Es ist schwierig, die genauen Gründe für den Erfolg von Truff zu bestimmen, aber wir glauben, dass mehrere Faktoren dazu beigetragen haben. Zweifellos haben das Web und Instagram maßgeblich dazu beigetragen, den Wunsch nach coolen, luxuriösen und hochwertigen Produkten zu wecken. Wir haben uns aufgrund seines visuellen Reizes und seiner Exklusivität für die Verwendung von Trüffel als unsere Hauptzutat entschieden. Während Trüffel einst relativ unbekannt waren, sind sie in den letzten Jahren immer mehr zum Mainstream geworden, da das Bewusstsein zugenommen hat und Marken wie unsere ihren Wert und ihre Besonderheit hervorgehoben haben. Indem wir Trüffel für Verbraucher zugänglicher gemacht haben, haben wir dazu beigetragen, sie in die Mainstream-Lebensmittelszene zu bringen. Insgesamt glauben wir, dass die Kombination aus dem Web und unserer innovativen Verwendung von Trüffel dazu beigetragen hat, einen Schwungradeffekt zu erzeugen, der den Erfolg von Truff vorangetrieben hat.

Knox: Truff verfolgte einen anderen Ansatz in der Kategorie der scharfen Saucen. Wie haben Sie diese Konversation verändert und eine andere Artwork von Buzz erzeugt?

Ajluni: Es gibt ein paar Schichten in Truffs Herangehensweise an scharfe Sauce. In erster Linie konzentrieren wir uns auf den Geschmack und zielen darauf ab, das kulinarische Erlebnis zu Hause zu verbessern. Während wir Chilischoten verwenden, um ein würziges Profil zu kreieren, struggle es nie unser Ziel, die Mahlzeit zu überwältigen oder jemandem die Zunge abzubrennen. Stattdessen haben wir ein Gleichgewicht zwischen der delikaten und teuren Natur von Trüffeln und den würzigen Elementen einer scharfen Soße gefunden. Indem wir Trüffel auf eine Weise einarbeiten, die nicht dem Development folgt, wie scharf eine Soße sein kann, haben wir eine einzigartige und geschmackvolle scharfe Soße geschaffen, die ein breites Publikum anspricht. Während einige Kenner scharfer Saucen schärfere Versionen von Truff angefordert haben, liegt unser Hauptaugenmerk weiterhin auf dem Geschmack. Interessanterweise sind ein erheblicher Teil unserer Verbraucher Erstbenutzer von scharfen Saucen, die sich eher wegen ihres einzigartigen Geschmacksprofils als wegen ihrer Schärfe von Truff angezogen fühlen. Wir glauben, dass unsere Herangehensweise an scharfe Saucen uns geholfen hat, uns vom Markt abzuheben und ein neues Publikum für diese Kategorie zu gewinnen.

Knox: Partnerschafts- und Influencer-Momente stehen im Mittelpunkt Ihrer Markteinführungsstrategie. Haben Sie eine Checkliste, wenn Sie darüber nachdenken, mit wem Sie zusammenarbeiten und wer das Recht hat, mit der Marke Truff in Verbindung gebracht zu werden?

Ajluni: Unsere Checkliste für Kooperationen ist eher intuitiv als formal. Authentizität steht dabei vor allem im Vordergrund. Wir wollen niemals eine Zusammenarbeit erzwingen oder nur deswegen unseren Namen auf etwas setzen. Stattdessen fragen wir uns, ob eine Zusammenarbeit einen Second schaffen kann, der bei den Verbrauchern ankommt und sie dazu inspiriert, unser Produkt auszuprobieren. Ein aktuelles Beispiel dafür ist unsere Zusammenarbeit mit der Hidden Valley Ranch. Durch die Kombination ihres bekannten Namens und ihres geliebten Ranch-Dressings mit unserer luxuriösen scharfen Sauce in einem einzigartigen Geschmacksprofil und einer Magnum-Flasche brach die Zusammenarbeit das Web und struggle innerhalb von Minuten ausverkauft. Wir glauben, dass die Kraft dieses Moments das ist, wonach wir suchen, und wir sind nicht daran interessiert, mit irgendjemandem und jedem zusammenzuarbeiten. Eine weitere kürzliche Zusammenarbeit mit Taco Bell knüpfte an die Nostalgie unserer Verbraucher an, von denen viele mit dem Essen in der Quick-Meals-Kette aufgewachsen sind. Indem wir diese Kindheitsnostalgie mit unserem Produkt kombinierten, konnten wir einen Nerv treffen und einen Second schaffen, der bei unserem Publikum Anklang fand. Wir priorisieren Authentizität in unseren Kollaborationen und machen lieber ein oder zwei sinnvolle Kollaborationen professional Jahr als mehrere um der Sache willen. Indem wir unserer Marke und unseren Werten treu bleiben, glauben wir, dass wir weiterhin Momente schaffen können, die unsere Verbraucher begeistern und inspirieren.

Knox: Was ist bei einer so großen Vielfalt an Partnerschaften der rote Faden, der sie für die Marke authentisch macht?

Ajluni: Unsere Wurzeln liegen seit jeher in der Popkultur, wie unser vorheriger @Sauce-Account zeigt, der sich stark auf Kultur konzentrierte. Wir sahen eine Marktlücke für eine scharfe Soße, die Way of life-orientiert ist und die Lebensweise der Menschen widerspiegeln kann. Unsere Zusammenarbeit mit der Modemarke Warren Lotas und der Gewürzmarke Hidden Valley Ranch struggle sowohl für unsere Marke als auch für unsere Werte authentisch. Die Zusammenarbeit mit Warren Lotas struggle sinnvoll, weil sie derzeit eine der angesagtesten Streetwear-Marken sind und wir beide Marken in unseren jeweiligen Branchen definieren. Wir haben eine persönliche Beziehung zur Marke und sie lieben unser Produkt genauso wie wir ihres. Die Zusammenarbeit mit Hidden Valley struggle auch eine natürliche Ergänzung, da wir beide Gewürze sind und viele unserer On-line-Kunden unsere Produkte bereits kombinierten. Auch wenn Essen und Mode nicht wie parallele Kategorien erscheinen mögen, erlaubt uns die Positionierung unserer Marke, mit beiden zu spielen und Authentizität zu bewahren. Wir priorisieren Kooperationen, die für unsere Marke sinnvoll sind und bei unserem Publikum Anklang finden.

Knox: Da Trüffel immer mehr zum Mainstream werden, wie bewahren Sie Ihr Eigenkapital und Ihren Besitz an dem Raum?

Ajluni: Unser Fokus struggle schon immer eines der berühmten Sprichwörter von Gary Vaynerchuk: Das höchste Gebäude bauen, aber nicht das eines anderen niederreißen. Obwohl es seit unserem Begin viele neue Marktteilnehmer auf dem Trüffelmarkt gab, darunter Einzelhändler, die ihre eigenen Versionen unserer Produkte auf den Markt gebracht haben, glauben wir, dass steigende Gezeiten alle Boote anheben. Wir möchten, dass sowohl die Kategorien scharfe Saucen als auch Trüffel wachsen, und wir glauben, dass die Verbraucher erkennen können, wenn ein Produkt nicht so authentisch ist wie ein anderes. Bei Truff haben wir nie versucht, eine andere Marke oder ein anderes Produkt zu imitieren. Stattdessen haben wir immer mit unserer Instinct geführt und unsere Marke über alles andere gestellt. Wir glauben, dass der Aufbau einer Marke wichtiger ist, als nur viele Produkte zu haben, und darauf haben wir uns vom ersten Tag an konzentriert. Indem wir mit der Marke an erster Stelle stehen, konnten wir uns auf dem Markt differenzieren und ein einzigartiges Produkt schaffen, das für sich selbst spricht.

Knox: Die Marke hat sich von Direct to Consumer auf die Regale von Walmart, Goal und Costco ausgedehnt. Was hat diese Strategie angetrieben, mit Ihrer Marke wirklich tief in diese traditionellen Einzelhändler einzudringen?

Ajluni: Wir haben Truff zunächst on-line mit ausgewählten Luxus-Einzelhandelsboutiquen, Wein- und Käsegeschäften und Einzelhändlern wie Neiman Marcus zu einem Preis von etwa 18 US-Greenback eingeführt. Von da an bauten wir unser E-Commerce-Geschäft aus und schafften es schließlich mit der Oprah-Liste, auf der wir viermal standen, auf Amazon. Wir haben auch Complete Meals in einer kleinen Area und schließlich landesweit sowie in Wegmans eingeführt. Als sich die Landschaft veränderte, erkannten wir, dass der E-Commerce zwar immer noch ein wichtiger Kanal für uns struggle, der traditionelle Einzelhandel jedoch die langfristige Strategie sein würde. Wir haben uns darauf konzentriert, unseren Vertrieb durch einige der besten Einzelhändler des Landes zu erweitern. Unsere Lieferkette ist enorm gewachsen, was es uns ermöglicht, unseren Preispunkt auf 14,99 $ zu senken und mehr Einzelhändlern die Tür zu öffnen. Heute sind wir in ungefähr 20.000 Türen vertreten, wobei unsere Produkte in einem Umkreis von 10 Meilen von den meisten Amerikanern erhältlich sind. Diese Erweiterung hat es uns ermöglicht, durch digitale Kampagnen ein breiteres Publikum zu erreichen und gleichzeitig sicherzustellen, dass unser Produkt für die Verbraucher leicht zugänglich ist.

Knox: Die letzten 10 Jahre waren explosiv, wenn es um die Einführung neuer Marken ging. Wie wird das nächste Jahrzehnt in Bezug auf die Markenbildung und die Reaktion großer Unternehmen aussehen?

Ajluni: In den letzten zehn Jahren konnten viele Marken Kapital beschaffen und mit neuen Ideen experimentieren, und die sozialen Medien ließen sie größer erscheinen, als sie tatsächlich waren. Dies führte zu viel Ehrgeiz, Versuchen und Experimentieren in der Lebensmittelindustrie, wobei Marken auf Trends setzten und versuchten, revolutionary Produkte um sie herum zu entwickeln. Einige Trends erfüllten jedoch nicht ihre Erwartungen, und Marken waren gezwungen, im neuen Wirtschaftsklima der 2020er Jahre profitabel zu sein. Infolgedessen ist das Niveau der Mikroinnovation möglicherweise nicht mehr so ​​hoch wie zuvor, und Marken müssen sich darauf konzentrieren, Produkte zu entwickeln, die bei den Verbrauchern wirklich ankommen. Der langfristige Erfolg wird von den Marken abhängen, die die Verbraucher davon überzeugen können, ihre Produkte zu übernehmen, und Versuch und Irrtum werden wahrscheinlich schneller verschwinden. Das nächste Jahrzehnt wird eine Zeit echter Akzeptanz sein, und die Marken, die die Akzeptanz der Verbraucher erreichen können, werden diejenigen sein, die erfolgreich sind.

Knox: In diesem Zusammenhang sehen viele Unternehmer zu dem Wachstum auf, das Sie und Ihr Mitgründer beide hatten. Welchen Rat geben Sie jemandem, der versucht, heute zu starten, der aufbauen möchte, der diese Einsicht für dieses neue Unternehmen hat?

Ajluni: Jedes Unternehmen ist einzigartig, aber es gibt einige Grundsätze, die für alle Unternehmer gelten. Mein Rat würde auf meine Erfahrungen zugeschnitten sein, aber das erste, was jeder, der ein Unternehmen gründet, tun sollte, ist, einen Schritt zurückzutreten und sich zu fragen, ob es einen wirklichen Bedarf für sein Produkt oder seine Dienstleistung gibt. Starten sie das Unternehmen nur, um ein Gründer zu sein, oder erkennen sie wirklich eine Gelegenheit, die das Leben der Menschen einfacher oder besser macht? Der nächste Schritt besteht darin, sich zu fragen, ob sie bereit sind, sich für ein Jahrzehnt oder länger an das Geschäft zu binden. Ein Unternehmen zu gründen ist eine Qual, und es ist wichtig, geduldig zu sein und wirklich an die Mission zu glauben. Sobald die Imaginative and prescient und das Engagement vorhanden sind, ist es wichtig, an den Finanzen zu arbeiten. Unternehmer sollten sich fragen, wofür sie das Produkt herstellen und verkaufen können und wie groß die Kategorie ist. Ein wenig gesunder Menschenverstand in der Betriebswirtschaftslehre kann Unternehmer davon abhalten, ein Unternehmen zu gründen, das finanziell möglicherweise nicht tragfähig ist. Zusammenfassend sollten sich Unternehmer fragen, ob ihr Geschäft wirklich notwendig ist, ob sie bereit sind, sich langfristig dafür zu engagieren, und ob die Finanzen sinnvoll sind. Durch sorgfältige Berücksichtigung dieser Faktoren können Unternehmer ihre Erfolgschancen erhöhen.